¿Qué es el aguaje?
El aguaje es el fruto de Mauritia flexuosa, especie perteneciente a la familia Arecaceae también conocida como burití, moriche, canangucha y mirití o aguaje . Esta planta, de apariencia similar a una palma común, está muy extendida en América Central y del Sur.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales del aguaje?
100 g de aguaje aportan 526 calorías , el 46% en forma de hidratos de carbono, el 38,6% en forma de grasas y el 11% en forma de proteínas.
Además, 100 g de aguaje contienen:
- fibras (41,9%)
- vitamina a
- vitamina c
- vitamina e
- 0,85 mg de riboflavina
- 2,57 mg de niacina
- 0,11 mg de tiamina
- 91 µg de caroteno
- 415,4 mg de calcio
- 69,9 mg de fósforo
- 12,9 mg de hierro
Las cantidades de vitamina A -presente en el aguaje en forma de carotenoides- pueden ser incluso cinco veces superiores a las que se encuentran en las zanahorias. Además, el aguaje es una buena fuente de fitoestrógenos y ácido oleico.
¿Cuándo no comer aguaje?
No se conocen condiciones en las que el consumo de aguaje pueda interferir con drogas u otras sustancias.
Estacionalidad del aguaje
Los frutos del aguaje crecen de diciembre a junio .
Posibles beneficios y contraindicaciones del aguaje
El alto contenido de carotenoides propios del aguaje convierte a esta fruta en un posible aliado para la salud de huesos, dientes, tejidos blandos, mucosas y piel . Estos últimos también pueden beneficiarse del buen contenido en vitamina C y vitamina E, típicos de esta fruta. También parece que el aguaje tiene una actividad antiinflamatoria natural que podría ayudar a calmar el enrojecimiento y problemas dermatológicos como la psoriasis y el eccema.
De la fruta es posible, de hecho, obtener un aceite rico en ácido oleico, tocoferol (vitamina E) y carotenoides (especialmente betacaroteno) ampliamente utilizados en cosmética, especialmente para productos destinados al cuidado de la piel. El efecto deseado es la hidratación , sobre todo para cuidar la piel durante el invierno y el envejecimiento, pero no solo. El aceite extraído de la pulpa tiene propiedades calmantes y se utiliza para tratar quemaduras . Finalmente, el aceite de aguaje parece ser capaz de filtrar y absorber la radiación ultravioleta presente en los rayos del sol y, por lo tanto, podría ayudar a prevenir el cáncer.
Descargo de responsabilidad
La siguiente información representa información general y no reemplaza el consejo médico de ninguna manera. Para asegurar una dieta sana y equilibrada siempre es bueno confiar en el consejo de tu médico o de un experto en nutrición.