¿Qué son las bayas de Goji?
Las bayas de Goji son el fruto de dos especies de Solanaceae estrechamente relacionadas . Originalmente cultivados en China, estos árboles producen flores de color lavanda o púrpura suave y tienen hojas lanceoladas u ovaladas que se pueden usar para preparar infusiones.
Las bayas, tiernas y alargadas, son de color rojo anaranjado y contienen de 10 a 60 semillas amarillas.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de las bayas de Goji?
Una ración de bayas de Goji corresponde a 28 g y aporta 23 calorías , 2 de las cuales son en forma de grasa.
El resto corresponde a:
- 3 g de proteína
- 6 g de carbohidratos
- 4 g de carbohidratos en forma de azúcares
- 2 g de fibra dietética
En la misma cantidad de bayas de Goji también hay 7 mg de sodio y un 50% de vitamina A , un 9% de vitamina C , un 3% de calcio y un 14% de hierro que corresponden aproximadamente a la dosis diaria recomendada en una dieta de 2.000 calorías al día. Además, en su interior se esconden cantidades importantes de potasio , zinc , selenio , vitamina B2 (riboflavina) y vitamina E (tocoferol) .
Entre las otras moléculas presentes en las bayas de Goji se incluyen varios carotenoides (beta caroteno, luteína, licopeno, zeaxantina), betaína y peptidoglicanos , mientras que la atropina parece estar presente solo en trazas. Además estos frutos son fuentes de compuestos volátiles (esteroides, glicolípidos, glucósidos, glucopiranósidos y alcaloides), flavonoides , fenilamidas , péptidos cíclicos y sesquiterpenos . En las hojas de la planta , en cambio, están presentes la rutina, el ácido clorogénico y los liciumósidos, mientras que la cáscara de la raíz es fuente de fenilamidas.
¿Cuándo no comer bayas de goji?
El consumo de bayas de Goji puede interferir con la ingesta de warfarina . En los casos en los que se detectó una interacción, los pacientes consumieron una cantidad de infusión o corteza de bayas de Goji (L. barbarum) correspondiente al consumo de 8 bayas al día.
Los estudios también sugieren una posible inhibición de la monoamino oxidasa B (MAO-B), pero se desconocen las consecuencias de este efecto.
Posibles beneficios de las bayas de Goji
Las bayas de Goji tienen numerosos beneficios . De hecho, se han utilizado para prevenir condiciones tales como:
- diabetes
- hiperlipidemias
- tumores
- hepatitis
- problemas inmunológicos
- trombosis
- infertilidad masculina
Goji también es un ingrediente en muchos remedios herbales para uso oftálmico y se recomienda para aumentar la energía, nutrir la sangre y como tónico para el hígado, los riñones y los pulmones.
Sin embargo , existen pocos estudios clínicos que justifiquen el uso terapéutico de las bayas de Goji o que permitan establecer la ingesta diaria recomendada. Sin embargo, la investigación realizada sugiere que en realidad podría ejercer propiedades antioxidantes e hipoglucemiantes , que puede mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico y que ejerce efectos protectores sobre el sistema nervioso ., hígado y ojos. También se ha observado que la ingesta de 15 gramos de bayas de Goji al día se asocia con un aumento del nivel plasmático de zeaxantina en adultos sanos.
Posibles contraindicaciones de las bayas de Goji
No se conocen contraindicaciones para tomar bayas de Goji , y los estudios clínicos que han evaluado las consecuencias de su consumo no han mostrado efectos secundarios dignos de mención. Sin embargo, la información al respecto es limitada (en el caso de uso durante el embarazo y la lactancia, es nula).
Estacionalidad de las bayas de Goji
En el hemisferio norte, las bayas de goji maduran entre julio y octubre . Una vez recolectados, se deshidratan para permitir su almacenamiento; este proceso les da una apariencia de pasas.
Descargo de responsabilidad
La siguiente información es una guía general y no reemplaza el consejo médico de ninguna manera. Para asegurar una dieta sana y equilibrada siempre es bueno confiar en el consejo de tu médico o de un experto en nutrición.