¿Qué es el betacaroteno?
El betacaroteno es un carotenoide , es decir, uno de los pigmentos vegetales (de color rojo, amarillo y naranja) precursores de la vitamina A (retinol) .
El betacaroteno , como todos los carotenoides, es liposoluble y sensible a la luz y al calor. Se convierte en vitamina A en el intestino delgado y luego se deposita en el hígado que la liberará poco a poco, según las necesidades del organismo.
¿Para qué sirve el betacaroteno?
El betacaroteno es importante para nuestro organismo desde el punto de vista nutricional . Es sobre todo un excelente antioxidante , por lo tanto capaz de contrarrestar la aparición de radicales libres , y es una fuente primaria de vitamina A , que tiene influencias beneficiosas para la visión y la piel y que permite que los huesos crezcan de forma homogénea. Por ello, se recomienda una ingesta correcta de betacaroteno sobre todo a niños y jóvenes en edad de crecimiento .
Los beneficios del betacaroteno aumentan en caso de ingesta simultánea de vitamina C , vitamina E y zinc .
¿En qué alimentos está presente el betacaroteno?
El betacaroteno se encuentra en muchas frutas , vegetales de hoja verde, incluidas las zanahorias y las calabazas , cereales y aceites .
¿Cuál es el requerimiento diario de betacaroteno?
El requerimiento de betacaroteno para una persona adulta oscila entre 2 y 4 mg por día.
Deficiencia de betacaroteno
La carencia de betacaroteno no provoca ningún problema de salud, a no ser que esté asociada a la carencia de vitamina A , por lo que se podrían producir problemas relacionados con la carencia de esta: alteraciones de la visión, mayor posibilidad de contraer infecciones, dificultad de los procesos de crecimiento.
Exceso de betacaroteno
El exceso de betacaroteno afecta principalmente a los fumadores , de hecho, un exceso puede causar una mayor incidencia de cáncer de pulmón, en comparación con la suposición de dosis que se encuentran dentro del requisito. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia tampoco deben exceder la ingesta de betacaroteno . En condiciones normales, un exceso de betacaroteno puede causar trastornos que incluyen la decoloración de la piel . Trastornos que, además, desaparecen con la disminución de los carotenos ingeridos.
¿Por qué el betacaroteno suele incluirse en los protectores solares?
Entre sus funciones, el betacaroteno también tiene la capacidad de mejorar la salud de la piel . En particular, este carotenoide ayuda a reducir la sensibilidad de la piel cuando se expone a la luz solar . Especialmente las personas de piel clara , por lo tanto, pueden evitar las quemaduras solares gracias al uso de un protector solar que contenga caroteno.