Vitamina

que son los carotenoides Los carotenoides son pigmentos vegetales de naturaleza lipídica que se distinguen por su color vivo -rojo, naranja y amarillo- y que tienen la función de agentes fotoprotectores que protegen a nuestro organismo del exceso de luz. En la naturaleza existen más de 600 tipos , de los cuales 50 se pueden tomar de forma significativa con la dieta y se absorben en el intestino. Entre los más importantes se encuentran el betacaroteno , el alfacaroteno, el … Leer más

¿Qué es la vitamina B3? La vitamina B3 , también llamada vitamina PP o niacina , forma parte de las llamadas vitaminas hidrosolubles , aquellas que no se pueden acumular en el organismo, sino que deben ingerirse regularmente a través de la dieta .   ¿Para qué sirve la vitamina B3? La vitamina B3 , o niacina, es fundamental para la respiración celular , favorece la circulación sanguínea , actúa como protector de la piel y es muy útil en … Leer más

¿Qué es la vitamina B9 (ácido fólico)? La vitamina B9 , o ácido fólico , pertenece al grupo de las vitaminas hidrosolubles , aquellas que no se pueden acumular en el organismo, sino que deben ingerirse regularmente a través de la dieta . La vitamina B9 tiende a destruirse en presencia de calor excesivo ya dispersarse en contacto con el agua .   ¿Para qué se utiliza la vitamina B9 (ácido fólico)? La vitamina B9 , o ácido fólico, es … Leer más

¿Qué es la vitamina B12?   La vitamina  B12 , o cobalamina, es una de las llamadas  vitaminas hidrosolubles , aquellas que no se pueden  acumular  en el organismo, sino que deben ingerirse regularmente a través de la dieta . La vitamina B12 no se ve afectada por el calor.   ¿Para qué sirve la vitamina B12?   La vitamina  B12 interviene en  el metabolismo de los aminoácidos ,  de los ácidos nucleicos  -como el ácido fólico  ayuda a la … Leer más

¿Qué es la vitamina A? La vitamina A , o retinol, forma parte de las vitaminas liposolubles , es decir, aquellas que se pueden acumular en el hígado y por tanto no es necesario tomarlas de forma regular, a través de los alimentos. El cuerpo los almacena y los libera en pequeñas dosis cuando es necesario. El término vitamina A indica retinol y sus análogos, llamados retinoides , de los cuales se conocen al menos 1.500 tipos diferentes , naturales … Leer más

Las vitaminas del grupo B forman, junto con la vitamina C, parte de las vitaminas hidrosolubles , es decir, aquellas vitaminas que no son acumuladas por el organismo y, por tanto, deben ser ingeridas a través de la dieta. Están presentes principalmente en alimentos como el hígado, la yema de huevo, la leche, el queso y la carne. Las vitaminas B son: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 ​​(piridoxina), B8 (biotina), B9 (ácido fólico) y B12 … Leer más

¿Qué es la vitamina Q? La vitamina Q es otro nombre para la coenzima Q , también llamada ubiquinona . Es una molécula orgánica similar en estructura a la vitamina K y la vitamina E. La vitamina Q pertenece al orden de las vitaminas liposolubles . Puede ser almacenado por el cuerpo, que lo utiliza cuando hay necesidad, y por lo tanto no tiene que ser asimilado continuamente.   ¿Para qué sirve la vitamina Q? La vitamina Q , o … Leer más

¿Qué es la vitamina C? La vitamina C , o ácido ascórbico , pertenece al grupo de las llamadas vitaminas hidrosolubles , es decir, aquellas que no se pueden acumular en el organismo, sino que deben ingerirse regularmente a través de la dieta . Además de disolverse en agua, la vitamina C es sensible a las altas temperaturas, por lo que se pierde por completo cuando se cocina en agua .   ¿Para qué sirve la vitamina C? La vitamina … Leer más

¿Qué son las vitaminas? Las vitaminas son   nutrientes esenciales cuya ingesta  es  fundamental para nuestro organismo. La mayoría de las vitaminas no son sintetizadas por el cuerpo humano, con algunas excepciones, como la vitamina D, sino que se encuentran en la naturaleza y, por lo tanto, deben tomarse regularmente en la dieta diaria, en cantidades que varían según el tipo de vitamina. En concreto, los alimentos de origen vegetal son los capaces de aportar el mayor aporte vitamínico a nuestro … Leer más

¿Qué es la vitamina B6? La vitamina B6 pertenece a las llamadas vitaminas hidrosolubles , que no pueden acumularse en el organismo, sino que deben ingerirse regularmente a través de la dieta .  La vitamina B6 es sensible al calor , es decir, se degrada en presencia de altas temperaturas y se presenta en tres formas activas: piridoxina , piridoxamina y piridoxal .   ¿Para qué sirve la vitamina B6? La vitamina B6 interviene en el metabolismo de los aminoácidos … Leer más