¿Qué es el coco?
El coco es el fruto de Cocos nucifera, una especie perteneciente a la familia Palmaceae que crece bien en climas tropicales, ya que requiere suelos húmedos, arenosos y bien drenados. Cocos nucifera también se adapta bien a las zonas costeras ricas en sal.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales del coco?
100 g de coco (parte comestible) aportan unas 364 calorías repartidas de la siguiente manera:
- 86% lípidos
- 10% carbohidratos
- 4% de proteína
En concreto, 100 g de coco aportan:
- 3,3 g de proteína
- 33,49 g de lípidos (principalmente grasas saturadas, principalmente ácido láurico)
- 15,23 g de hidratos de carbono
- 9 g de fibra
- 3,3 mg de vitamina C
- 0,540 mg de niacina
- 0,300 mg de ácido pantoténico
- 0,24 mg de vitamina E
- 0,066 mg de tiamina
- 0,054 mg de piridoxina
- 0,020 mg de riboflavina
- 26 ? g de folato
- 0.2 ? g de vitamina K
- 1.500 mg de manganeso
- 356 mg de potasio
- 113 mg de fósforo
- 32 mg de magnesio
- 20 mg de sodio
- 14 mg de calcio
- 2,43 mg de hierro
- 1,10 mg de cinc
- 0,435 mg de cobre
- 10.1 ? g de selenio
El coco es una fuente de fitoesteroles (47 mg en 100 g), citoquinas y varias enzimas.
¿Cuándo no comer coco?
El coco puede interferir con la acción de los medicamentos que reducen la presión arterial y los que reducen los niveles de colesterol en la sangre.
Estacionalidad del coco
El coco es una fruta muy estable que se puede encontrar en el mercado durante todo el año.
Posibles beneficios y contraindicaciones del coco
A pesar de ser una grasa saturada , el ácido láurico presente en el coco puede promover el aumento del colesterol HDL , el considerado «bueno». Los nutrientes y compuestos bioactivos presentes en esta fruta también ayudan a asegurar buenas funciones metabólicas y digestivas, y se ha demostrado que algunas citocinas (como la kinetina y la trans-zeatina) presentes en el agua de coco, dotadas de propiedades para calmar la sed, poseen propiedades antienvejecimiento. , anticancerígeno y antitrombótico.
El aceite de coco también se ha asociado con propiedades beneficiosas para la salud. Es, de hecho, un excelente emoliente ampliamente utilizado en el campo cosmético.
No se conocen casos de alergia al coco, y el consumo de esta fruta parece seguro (a veces incluso recomendado) incluso durante el embarazo.
Descargo de responsabilidad
La siguiente información es una guía general y no reemplaza el consejo médico de ninguna manera. Para asegurar una dieta sana y equilibrada siempre es bueno confiar en el consejo de tu médico o de un experto en nutrición.