¿Qué son las cornalinas?
Cornalina (nombre científico Cornus mas) es un arbusto nativo de Europa continental que también está muy extendido en Italia. El término «cornalina» también se refiere a los frutos de este arbusto, es decir, bayas rojas con forma ovoide similar a la de las aceitunas, que se recolectan entre septiembre y octubre. Ricas en fructosa y vitamina C, las cornalinas son bastante jugosas y se caracterizan por un sabor agrio. Se pueden comer frescos y se utilizan para preparar mermeladas, licores y vinos.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales?
100 gramos de cornalina aportan unas 150 calorías y contienen aproximadamente:
- 4g de proteína
- 27 g de azúcares
- 37 g de carbohidratos
- 13 mg de sodio
- 530 mg de potasio
- 108 mg de vitamina C
Las cornalinas también contienen varios minerales, como sodio, calcio, manganeso, potasio y hierro.
¿Cuándo no comer cornalina?
Hasta la fecha, no se conocen interacciones entre el consumo de cornalina y la ingesta de medicamentos u otras sustancias, pero dado que las propiedades terapéuticas de este producto son diferentes, en caso de que esté siguiendo una terapia farmacológica o tome otras sustancias (por ejemplo, suplementos o remedios fitoterapéuticos). ) es recomendable buscar el consejo de su médico antes de consumir esta fruta.
Estacionalidad de las cornalinas
Las cornalinas se cosechan entre septiembre y octubre. No son fáciles de encontrar en nuestros mercados.
Posibles beneficios y contraindicaciones
Una de las características más importantes de las cornalinas es su contenido en vitamina C , vitamina conocida por su actividad antioxidante capaz de fortalecer el sistema inmunológico al “limpiar” el organismo de la presencia y producción de sustancias cancerígenas; la vitamina C también juega un papel de primera importancia en la neutralización de la acción nociva de los radicales libres y en el refuerzo de las defensas de la piel. Estos frutos también contienen buenas cantidades de taninos, sustancias con propiedades astringentes y antiinflamatorias, especialmente indicadas para quienes padecen diarrea y trastornos intestinales .
Las propiedades beneficiosas de las cornalinas no se encuentran únicamente en el fruto sino también en la corteza, que a su vez contiene diversas sustancias que pueden tomarse mediante una decocción preparada con la propia corteza: las decocciones a base de corteza de cornalina son, por ejemplo, útiles para tratar estados febriles.
Hasta la fecha, no se conocen contraindicaciones para el consumo de cornalina, pero dado que las propiedades terapéuticas de este producto son diferentes si se está siguiendo una terapia farmacológica o si se están tomando otras sustancias (por ejemplo, suplementos o remedios fitoterapéuticos) es recomendable buscar la opinión. de su médico antes de consumir esta fruta.
Descargo de responsabilidad
La información proporcionada representa indicaciones generales y no reemplaza de ninguna manera el consejo médico. Para asegurar una dieta sana y equilibrada siempre es bueno confiar en el consejo de tu médico o de un experto en nutrición.