¿Qué es el hisopo?
El hisopo ( Hyssopus officinalis L.) es una hierba aromática perteneciente a la familia Labiatae. Originaria del oeste de Asia y del sur de Europa, en Italia crece espontáneamente en las montañas del norte; en ocasiones también crece en las llanuras de otras zonas de la península. Tanto las flores como las hojas del hisopo son comestibles. En la cocina se pueden utilizar en la preparación de ensaladas, sopas, asados y salsas.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales?
Hisopo proporciona:
- taninos
- colina
- glucósidos
- aceites esenciales
Estos últimos son ricos en:
- pineno
- limoneno
- geraniol
- thujoin
- pinocanfono
- isopinocanphone
- estragol
- mirceno
- cariofileno
- nopineno
- hissopina
- ácido málico
- azufre
¿Cuándo no comer hisopo?
No existen interacciones entre el consumo de hisopo y la ingesta de drogas u otras sustancias. En caso de duda, pida consejo a su médico.
Estacionalidad del hisopo
Las hojas de hisopo se pueden cosechar durante todo el año, pero son más ricas en aceites esenciales en el período de floración de verano (julio y agosto); en la cocina se utilizan los más tiernos. Las flores, en cambio, hay que recogerlas cuando empiezan a abrirse, en los meses de julio y agosto. Tanto las hojas como las flores se pueden secar.
Posibles beneficios y contraindicaciones
En la antigüedad, el hisopo se usaba como insecticida y contra los piojos. Además, se reporta su uso en caso de dolor de garganta o ronquera y como expectorante, contra el asma, inflamación de las vías urinarias y cólicos, y para estimular el apetito. El hisopo también se recomienda en caso de problemas de hígado o vesícula biliar, trastornos intestinales, resfriados, problemas de circulación, dolores menstruales y problemas dermatológicos (moretones, erupciones, quemaduras y lesiones). En ningún caso, sin embargo, se han probado científicamente sus beneficios.
El uso de hisopo está contraindicado durante el embarazo . De hecho, esta hierba aromática tiene propiedades emenagogas, es decir, estimula el flujo menstrual y, por lo tanto, puede inducir el aborto. También está contraindicado para aquellos que sufren de convulsiones. El aceite de hisopo no es seguro ni siquiera para los niños , quienes al tomarlo podrían enfrentarse a la aparición de convulsiones.
Descargo de responsabilidad
La información proporcionada representa indicaciones generales y de ninguna manera reemplaza el consejo médico. Para asegurar una dieta sana y equilibrada siempre es bueno confiar en el consejo de tu médico o de un experto en nutrición.