Sugerencia del dietista:
Todas las manzanas aptas para hornear, como Golden Delicious, Rome o Granny Smith, conservan su forma sin estropearse.
Para 6 porciones
Ingredientes
- 1/3 taza de cerezas secas, picadas
- 3 cucharadas de almendras molidas
- 1 cucharada de germen de trigo
- 1 cucharada de azúcar moreno compacto
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada rallada
- 6 manzanas Golden Delicious pequeñas, unos 800 gramos en total
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de miel oscura
- 2 cucharaditas de aceite de nuez o canola
Preparación
Precalentar el horno a 180°C.
En un tazón pequeño, mezcle las cerezas, las almendras, el germen de trigo, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Poner a un lado.
Las manzanas se pueden dejar sin pelar, como se desee. Si por el contrario quieres pelar las manzanas con un toque decorativo, puedes quitar la piel de la manzana con un pelador de manzanas o un cuchillo afilado, con un movimiento en espiral, saltando una parte de la piel y dejando así algo espacios con la cáscara y otros con la pulpa a la vista. Comenzando desde la parte superior, retire el núcleo, deteniéndose a unos 2 centímetros de la parte inferior.
Divida la mezcla de cerezas en partes iguales entre las manzanas, presionándola suavemente en cada cavidad. Coloque las manzanas en posición vertical en una sartén resistente para horno o en un plato pequeño apto para horno del tamaño adecuado para sostenerlas. Vierta el jugo de manzana y el agua en la sartén. Moje las manzanas con miel y aceite, y cubra la sartén con papel de aluminio. Hornee de 50 a 60 minutos, hasta que las manzanas estén flexibles al pincharlas con un cuchillo.
Coloque las manzanas en platos individuales y rocíe el jugo sobre el fondo de la sartén. Servir caliente oa temperatura ambiente.
Análisis nutricional por ración
1 porción: 1 manzana
- calorías 200
- Grasa total 4 g
- Grasa saturada 0 g
- Grasas trans 0 g
- Grasas monoinsaturadas 2 g
- Colesterol 0mg
- Sodio 7mg
- Carbohidratos totales 39 g
- Fibra dietética 5 g
- Azúcares totales 31 g
- Azúcares añadidos 8 g
- Proteína 2 g
Descargo de responsabilidad
La información proporcionada es información general y de ninguna manera reemplaza el consejo médico.