¿Qué es la nuez moscada?
La nuez moscada es la semilla de Myristica fragrans, una planta de hoja perenne perteneciente a la familia Myristicaceae originaria de las Molucas, islas de Indonesia.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales?
100 g de nuez moscada aportan unas 525 calorías y:
- 6,23 g de agua
- 5,84 g de proteína
- 36,31 g de lípidos, incluidos: 25,940 g de grasa saturada, 3,220 g de grasa monoinsaturada y 0,350 g de grasa poliinsaturada
- 49,29 g de hidratos de carbono
- 2,99 g de azúcares
- 20,8 g de fibra
- 102 UI de vitamina A
- 3,0 mg de vitamina C
- 1299 mg de niacina
- 0,346 mg de tiamina
- 0,160 mg de vitamina B6
- 0,057 mg de riboflavina
- 76 µg de folato
- 350mg de potasio
- 213 mg de fósforo
- 184 mg de calcio
- 183 mg de magnesio
- 16 mg de sodio
- 3,04 mg de hierro
- 2.900 mg de manganeso
- 2,15 mg de cinc
- 1.027 mg de cobre
La nuez moscada es una fuente de betacaroteno , beta-criptoxantina y aceites esenciales.
¿Cuándo no comer nuez moscada?
No existen interacciones entre el consumo de nuez moscada y la ingesta de fármacos u otras sustancias. En caso de duda, pida consejo a su médico.
Estacionalidad de la nuez moscada
La nuez moscada está disponible en el mercado durante todo el año .
Posibles beneficios y contraindicaciones
La nuez moscada es conocida por sus propiedades afrodisíacas . En diversas medicinas tradicionales también se utiliza como antifúngico, antidepresivo, afrodisíaco, digestivo y carminativo . Lo que está científicamente probado es la presencia, en su interior, de diversas moléculas con actividad antioxidante (entre ellas carotenoides, vitamina A y manganeso).
Desde un punto de vista nutricional, es una buena fuente de moléculas afines al metabolismo (las vitaminas del grupo B), de minerales necesarios para la producción de glóbulos rojos (cobre y hierro), de sustancias afines a la salud de los huesos y dientes (calcio, fósforo y magnesio) y aliados de la salud cardiovascular (potasio y fibras).
El consumo de grandes cantidades de nuez moscada puede causar dificultad para concentrarse, aumento de la sudoración, palpitaciones, dolores corporales y, en casos extremos, alucinaciones y delirio. Se requiere especial atención a su ingesta si sufre trastornos psiquiátricos.
Descargo de responsabilidad
La información proporcionada representa indicaciones generales y de ninguna manera reemplaza el consejo médico. Para asegurar una dieta sana y equilibrada siempre es bueno confiar en el consejo de tu médico o de un experto en nutrición.