Consejos del dietista:
Este pan dulce tiene una mezcla de zanahorias y pasas y es excelente con el té.
para 18 personas
Ingredientes:
200g de harina integral
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de clavo
1/4 de cucharadita de pimentón o cayena
1 cucharadita de ralladura de limón
30g de semillas de lino
2 huevos
100g de azúcar de caña
80ml de miel
120 ml de jugo de manzana sin azúcar
60ml taza de aceite de oliva
3/4 cucharadita de aceite de almendras
350 g de zanahorias picadas
80g de pasas
Preparación:
Precalentar el horno a 185°, mientras tanto mezclar en un bol la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y las especias.
En otro recipiente, mezcle los huevos, el azúcar, la miel, el jugo de manzana, el aceite de oliva y el aceite de almendras. Finalmente, combine las zanahorias y las pasas.
Combine el contenido de los dos recipientes y mezcle, sin que todo se vuelva demasiado líquido. Poner la masa en un molde engrasado de unos 12x24cm y calentar en el horno caliente durante 45-60 minutos, hasta que esté lista para la prueba del palillo. Luego cortar en rodajas de un centímetro.
Valores nutricionales:
Una porción es una rebanada.
Carbohidratos 22g
Calorías 136
Fibras 2g
Sodio 150mg
Grasas totales 4g
Grasa saturada 0.5g
Grasas trans 0g
Grasas monoinsaturadas 2,5g
Colesterol 21mg
Proteína 3g
Azúcares añadidos 8g
Descargo de responsabilidad
La información proporcionada es información general y de ninguna manera reemplaza el consejo médico.