¿Qué es la pera?
Las peras son el fruto de Pyrus communis, una especie perteneciente a la familia de las rosáceas originaria del viejo continente, ahora cultivada tanto en Europa como en el nuevo continente.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de la pera?
Cien gramos de pera (sin piel) aportan 35 calorías, el 94 % de las cuales en forma de hidratos de carbono (8,8 g de azúcares solubles, 1,29 g de fibra soluble y 2,56 g de fibra insoluble), el 3 % en forma de lípidos y 3% como proteínas . A estos se suman:
- 87,4 g de agua
- 4 mg de vitamina C
- 0,1 g de vitamina B3
- 0,03 g de vitamina B2
- 0,01 g de vitamina B1
- 127 mg de potasio
- 15 mg de fósforo
- 11 mg de calcio
- 7 mg de magnesio
- 2 mg de sodio
- 0,3 mg de hierro
- 0,05 mg de cinc
- 0,05 mg de cobre
Entre los fitonutrientes presentes en esta fruta se encuentran los ácidos clorogénico, gentísico, siríngico, vainílico, hidroxicinámico, cumárico y cafeoilquínico, arbutina, catequinas y epicatequinas, isorhamnetina, quercetina, kempferol, betacaroteno, luteína y zeaxantina y, en caso de variedades de piel rojiza, antocianinas.
La cáscara contiene una cantidad de compuestos fenólicos 3-4 veces mayor que la presente en la pulpa y aproximadamente la mitad de las fibras dietéticas que se pueden tomar con la fruta.
¿Cuándo no comer pera?
Actualmente no hay suficiente información sobre las posibles interacciones entre el consumo de peras y la ingesta de medicamentos.
Posibles beneficios y contraindicaciones de la pera
Las peras son reconocidas por su digestibilidad , por el buen aporte de fibras asociado a su consumo y por su baja alergenicidad y son recomendadas en caso de problemas digestivos , espasmos, cólicos, estreñimiento, diarrea, náuseas, problemas hepáticos, tumores, fiebre y retención de líquidos. .
Estos frutos tienen otro punto fuerte, que son sus fitonutrientes con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias , cuya ingesta podría contribuir a la reducción del riesgo de diversas enfermedades crónicas basadas en la inflamación crónica y el estrés oxidativo excesivo, en particular la diabetes tipo 2 y cardiovascular . enfermedad _ También parece que el consumo de peras ayuda a reducir el riesgo de cáncer de esófago .
En Italia, la temporada de disponibilidad de peras comienza en agosto y finaliza en mayo. Descargo de responsabilidad La siguiente información es una guía general y no reemplaza el consejo médico de ninguna manera. Para asegurar una dieta sana y equilibrada siempre es bueno confiar en el consejo de tu médico o de un experto en nutrición.Estacionalidad de la pera