¿Qué es el potasio?
El potasio es un macroelemento , es decir, uno de los minerales presentes en el organismo en elevadas cantidades . De hecho es el principal mineral presente en las células y en un individuo adulto hay unos 180 gramos del mismo.
¿Para qué sirve el potasio?
Dentro del cuerpo, el potasio está involucrado en varios fenómenos. Participa en la contracción muscular , incluida la del músculo cardíaco, contribuye a la regulación del equilibrio de líquidos y minerales dentro y fuera de las células y ayuda a mantener la presión arterial normal amortiguando los efectos del sodio. También puede reducir el riesgo de cálculos renales recurrentes y la posibilidad de pérdida ósea verificable durante el envejecimiento.
¿En qué alimentos se encuentra el potasio?
El potasio está presente en todos los alimentos, pero las verduras frescas y sin procesar son particularmente ricas en él . De hecho, el procesamiento puede cambiar el contenido de potasio de los alimentos.
Las principales fuentes son frutas , verduras y legumbres , especialmente verduras de hoja verde, tomates, pepinos, calabacines, berenjenas, calabazas, patatas, zanahorias, judías y frutos secos. También está presente en menor cantidad en productos lácteos, carnes rojas, aves y pescados.
¿Cuál es el requerimiento diario de potasio?
El requerimiento diario de potasio es de 2320 mg para las mujeres y 3016 mg para los hombres.
¿Qué consecuencias puede causar una deficiencia de potasio?
La deficiencia de potasio se considera un evento altamente improbable. Sus consecuencias son debilidad muscular , latidos cardíacos irregulares , cambios de humor, náuseas y/o vómitos.
¿Qué consecuencias puede causar un nivel alto de potasio?
El buen funcionamiento de los riñones permite disponer de cualquier exceso de potasio. Sin embargo, en caso de mal funcionamiento renal y al tomar ciertos medicamentos, es posible experimentar hiperpotasemia , es decir, un exceso de potasio en la sangre. Las consecuencias más frecuentes de esta situación son debilidad, ritmo cardíaco lento y arritmias peligrosas.
¿Es cierto que aumentar la ingesta de potasio ayuda a bajar la presión arterial?
Los niveles bajos de potasio se han asociado con presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares . Un aumento en su ingesta, cuando se combina con una reducción en la ingesta de sodio, podría reducir el riesgo de eventos adversos para dañar el corazón y las arterias. Sin embargo, hasta la fecha no existe evidencia clara de la utilidad de la ingesta de potasio en el tratamiento de la hipertensión arterial.