¿Qué es la sal rosa del Himalaya?
También conocida como sal del Himalaya o sal rosa , este producto es un tipo de sal de roca que se extrae de las prístinas minas de Kewra (Pakistán), una de las minas de sal más grandes del mundo. Los cristales de esta particular sal tienen tonalidades de color que van desde el blanco rosado hasta el naranja oscuro, pasando por las distintas tonalidades de rosa, debido al alto contenido en óxido de hierro. Se dice que esta sal no sufre ningún proceso de refinado, sino que es recogida y trabajada totalmente a mano (lavada con agua pura y molida en piedra), sin ayuda de maquinaria ni agentes químicos, método que garantizaría su riqueza natural. de minerales y oligoelementos. Al igual que la sal común, se puede utilizar para dar sabor a cualquier plato.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales?
100 gramos de sal rosa del Himalaya no aportan calorías y se compone de aproximadamente un 95-98% de cloruro de sodio y el resto de 84 minerales y oligoelementos diferentes. Aunque el contenido de sodio de esta sal es inferior al de la sal de mesa normal, siempre es recomendable no superar la cantidad total de 4 gramos de sal al día.
¿Cuándo no comer sal rosa del Himalaya?
Dado que el consumo de sal puede llevar a una predisposición a desarrollar enfermedades como la presión arterial alta y la osteoporosis (además de conducir indirectamente a muchas otras dolencias), no se recomienda para personas que padecen estas enfermedades o que están familiarizadas con estas mismas enfermedades. .
Disponibilidad de sal rosa del Himalaya
La sal rosa del Himalaya se puede comprar durante todo el año y es fácil de encontrar. Para uso culinario se encuentra en cristales grandes (similar a la sal gruesa común) y en cristales pequeños (similar a la sal fina común). También se comercializa en piezas grandes para fines distintos al gastronómico (por ejemplo para hacer lámparas).
Posibles beneficios y contraindicaciones
La sal rosa del Himalaya tiene varias propiedades beneficiosas : en particular, favorece el equilibrio de líquidos dentro y fuera de las células y participa en la transmisión de impulsos eléctricos en el cerebro. Gracias a la presencia de numerosas sales minerales en ella, la sal rosa del Himalaya también sería capaz de prevenir los calambres musculares . Entre las demás virtudes que se le atribuyen, la sal rosa parece ser capaz de ayudar a desintoxicar el organismo de toxinas y reducir el reflujo gastroesofágico .
Esta sal también se utiliza en el sector del bienestar para el cuidado del cuerpo : frotada sobre la piel ejerce una acción peeling eliminando las células muertas de la capa más externa de la piel y estimulando la circulación, mientras que disuelta en el baño ayudaría a reducir la presencia de celulitis. .
Las contraindicaciones de la sal rosa del Himalaya son las mismas que las de la sal marina y la sal de roca y se refieren a la presencia de sodio en su interior . Si se toma en cantidades excesivas, puede provocar un aumento de la presión arterial (incluso durante el embarazo), retención de líquidos y riesgo de desarrollar caries y osteoporosis, y puede dañar los riñones. Aunque esta sal contiene menos sodio que la sal de mesa normal y por tanto el riesgo de hipertensión asociado a su consumo es menor, siempre es recomendable no superar la cantidad total de 4 gramos de sal al día.
Descargo de responsabilidad
La información proporcionada representa indicaciones generales y de ninguna manera reemplaza el consejo médico. Para asegurar una dieta sana y equilibrada siempre es bueno confiar en el consejo de tu médico o de un experto en nutrición.