¿Qué es la sandía?
La sandía es el fruto de Cocos nucifera, una especie perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas que se cree originaria de África y que más tarde fue traída a Asia, Europa y América del Norte. Actualmente el principal productor de sandía a nivel mundial es China.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de la sandía?
100 g de sandía (parte comestible) aportan 16 Calorías repartidas de la siguiente manera:
- 89% carbohidratos
- 10% proteína
- 1% de lípidos
En concreto, 100 gramos de sandía aportan:
- 95,3 g de agua
- 0,4 g de proteína
- 3,7 g de azúcares solubles
- 0,2 g de fibra, de los cuales:
- 0,02 g de fibra soluble
- 0,2 g de fibra insoluble
Entre las vitaminas y minerales, 100 g de sandía aportan:
- 8 mg de vitamina C
- 0,1 mg de niacina
- 0,02 mg de riboflavina
- 0,02 mg de tiamina
- 37 µg de vitamina A (equivalente de retinol)
- 280 mg de potasio
- 2 mg de fósforo
- 7 mg de calcio
- 3 mg de sodio
- 0,2 mg de hierro
La sandía también es rica en compuestos fenólicos, incluidos flavonoides, carotenoides (especialmente betacaroteno y licopeno) y triterpenoides (especialmente cucurbitacina E).
¿Cuándo no comer sandía?
No existen interacciones entre el consumo de sandía y la acción de las drogas.
Estacionalidad de la sandía
En Italia la temporada de sandía se limita a los meses de julio y agosto.
Posibles beneficios y contraindicaciones de la sandía
Junto con el tomate, la sandía es una de las frutas con mayor contenido en licopeno, un carotenoide con propiedades beneficiosas para el sistema cardiovascular y, según algunas investigaciones más recientes, para los huesos. Además, esta fruta es fuente de citrulina, un aminoácido que, una vez en el organismo, se convierte en arginina; este último puede promover una buena salud cardiovascular. En cambio, los compuestos fenólicos de la sandía brindan protección antiinflamatoria y antioxidante; A esto último también contribuye la vitamina C, presente en esta fruta en cantidades abundantes.
No se conocen riesgos específicos asociados con el consumo alimentario de melón, que se considera una fruta poco alergénica y que, según la Guía del comprador de pesticidas 2015 del Environmental Working Group, no está incluida en la lista de productos con mayor riesgo de contaminación por pesticidas.
Descargo de responsabilidad
La siguiente información es una guía general y no reemplaza el consejo médico de ninguna manera. Para asegurar una dieta sana y equilibrada siempre es bueno confiar en el consejo de tu médico o de un experto en nutrición.