¿Qué es el trébol?
La acedera ( Oxalis acetosella) es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia Oxalidaceae. Extendido en zonas de clima templado y templado-frío de Europa, Asia y América del Norte, también está presente en toda Italia, a excepción de las costas e islas.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales?
100 gramos de acedera aportan unas 30 calorías y:
- unos 8 gramos de fibra
- unos 40 mg de vitamina C
- vitamina B2
- planchar
- zinc
La acedera es una fuente de antocianidinas y otros flavonoides.
¿Cuándo no comer trébol?
No existen interacciones entre el consumo de acedera y la ingesta de fármacos u otras sustancias.
Estacionalidad del trébol
La mejor temporada para cosechar tréboles es la primavera .
Posibles beneficios y contraindicaciones
Las hojas de acedera se asocian con propiedades diuréticas y depurativas, descongestionantes, astringentes, refrescantes y febrífugas . A su infusión también se asocian propiedades depurativas , a las que se suma un efecto calmante de la sed que también se puede obtener masticándolas crudas; en esta última forma también pueden ayudar a desinfectar pequeñas heridas en la cavidad oral. La acedera también se usa externamente para aliviar el enrojecimiento y la inflamación de la piel. Sin embargo, hay que recordar que en caso de secarse se pierden la mayoría de sus propiedades.
La alta dosis de ácido oxálico presente en sus hojas hace desaconsejable el consumo de grandes cantidades de esta hierba; de hecho, esta molécula puede promover la formación de cálculos renales y la acedera puede estar contraindicada en caso de problemas renales o de las vías biliares. Shamrock puede no ser adecuado si tiene gota, úlceras u otros problemas gastrointestinales, así como trastornos hepáticos o hemorrágicos.
La acedera es una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales que son importantes para el buen funcionamiento del metabolismo . Desde un punto de vista medicinal, su uso no está respaldado por suficiente evidencia científica y si se toma en grandes dosis puede causar diarrea, náuseas, reacciones en la piel, irritaciones gastrointestinales, daños en los ojos y los riñones e hinchazón de la boca, la lengua y la garganta. .
Descargo de responsabilidad
La información proporcionada representa indicaciones generales y de ninguna manera reemplaza el consejo médico. Para asegurar una dieta sana y equilibrada siempre es bueno confiar en el consejo de tu médico o de un experto en nutrición.