Consejos del dietista:
Las zanahorias, una excelente fuente de betacaroteno, pueden durar hasta dos semanas si no se lavan y se guardan en bolsas de plástico. Recuerda quitar siempre la parte verde si las compras enteras.
Para 4 personas
220ml de agua
1/4 cucharadita de sal
300g de zanahorias en rodajas
1 cucharadita de margarina sin grasa
Endulzante, para dar sabor
1 cucharadita de jugo de limón
4 cucharaditas de perejil picado
En una cacerola pequeña, hierva un poco de agua y agregue sal y zanahorias. Tape y cocine hasta que el agua se evapore, aproximadamente 5 minutos. Retire las zanahorias del fuego y agregue a la margarina, el edulcorante, el jugo de limón y el perejil, luego sirva.
Valores nutricionales:
Una porción es media taza.
Carbohidratos 6g
calorías 40
Sodio 202mg
Grasas totales 1g
Trazas de grasas saturadas
Trazas de grasas transsaturadas
Grasas monoinsaturadas 0,5g
Colesterol 0mg
Proteína 1g
Fibras 2g
azúcares 0g
Descargo de responsabilidad
La información proporcionada es información general y de ninguna manera reemplaza el consejo médico.