Ziti Al Horno Con Verduras

Sugerencia del dietista:

Como alternativa a los espaguetis con salsa de carne, prueba el ziti al horno, un tipo de pasta tubular, con muchas verduras frescas. Sirva con pan de cereales y una guarnición de fresas y plátanos en rodajas.

Para 2 porciones

Ingredientes

  1. 60 gramos de zití
  2. 1 lata (350 gramos) de tomates enlatados bajos en sodio escurridos (reserva 120 mL de jugo)
  3. 75 gramos de zanahorias en rodajas
  4. 175 gramos de brócoli picado
  5. 90 gramos de pimiento verde picado
  6. 25 gramos de champiñones cortados en rodajas
  7. 2 dientes de ajo picados
  8. 1 cucharadita de albahaca seca
  9. 1 cucharadita de orégano seco
  10. 1/2 cucharada de pimienta negra molida
  11. 110 gramos de mozzarella baja en grasa
  12. 50 gramos de parmesano rallado

Preparación

Calentar el horno a 190 ° C. Engrasar ligeramente una bandeja para hornear.

Llene una olla grande con 3/4 de agua y hierva. Vierta la pasta y cocine al dente, de 10 a 12 minutos, o como se indica en el paquete. Escurrir bien la pasta.

En una sartén antiadherente a fuego medio, vierta el jugo pelado reservado. Agregue las zanahorias, el brócoli y el pimiento verde. Saltear las verduras durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas. Agregue los champiñones y el ajo y cocine por otros 5 minutos. Agregue los tomates, la albahaca, el orégano y la pimienta negra a las verduras. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.

Disponer las verduras cocidas en un bol grande. Vierta la pasta cocida y la mozzarella. Mezclar todo junto. Verter todo en el molde engrasado. Espolvorear con queso parmesano rallado. Cubrir con papel aluminio y hornear en el horno durante unos 30 minutos, hasta que empiece a burbujear. Retire el papel de aluminio después de 15 minutos. Divide la pasta en platos calientes. Servir inmediatamente.

Análisis nutricional por ración

1 Porción:Aproximadamente 2 tazas y media

  • Grasas totales 6 g
  • calorías 286
  • Proteína 16g
  • Colesterol 11mg
  • Carbohidratos totales 42 g
  • Fibra dietética 8 g
  • Trazas de grasas monoinsaturadas
  • Grasas saturadas 2 g
  • Azúcares añadidos 0 g
  • sodio 334 mg
  • Grasas trans 0 g

Descargo de responsabilidad

La información proporcionada es información general y de ninguna manera reemplaza el consejo médico.