Sugerencia del dietista:
Como alternativa a los espaguetis con salsa de carne, prueba el ziti al horno, un tipo de pasta tubular, con muchas verduras frescas. Sirva con pan de cereales y una guarnición de fresas y plátanos en rodajas.
Para 2 porciones
Ingredientes
- 60 gramos de zití
- 1 lata (350 gramos) de tomates enlatados bajos en sodio escurridos (reserva 120 mL de jugo)
- 75 gramos de zanahorias en rodajas
- 175 gramos de brócoli picado
- 90 gramos de pimiento verde picado
- 25 gramos de champiñones cortados en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida
- 110 gramos de mozzarella baja en grasa
- 50 gramos de parmesano rallado
Preparación
Calentar el horno a 190 ° C. Engrasar ligeramente una bandeja para hornear.
Llene una olla grande con 3/4 de agua y hierva. Vierta la pasta y cocine al dente, de 10 a 12 minutos, o como se indica en el paquete. Escurrir bien la pasta.
En una sartén antiadherente a fuego medio, vierta el jugo pelado reservado. Agregue las zanahorias, el brócoli y el pimiento verde. Saltear las verduras durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas. Agregue los champiñones y el ajo y cocine por otros 5 minutos. Agregue los tomates, la albahaca, el orégano y la pimienta negra a las verduras. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
Disponer las verduras cocidas en un bol grande. Vierta la pasta cocida y la mozzarella. Mezclar todo junto. Verter todo en el molde engrasado. Espolvorear con queso parmesano rallado. Cubrir con papel aluminio y hornear en el horno durante unos 30 minutos, hasta que empiece a burbujear. Retire el papel de aluminio después de 15 minutos. Divide la pasta en platos calientes. Servir inmediatamente.
Análisis nutricional por ración
1 Porción:Aproximadamente 2 tazas y media
- Grasas totales 6 g
- calorías 286
- Proteína 16g
- Colesterol 11mg
- Carbohidratos totales 42 g
- Fibra dietética 8 g
- Trazas de grasas monoinsaturadas
- Grasas saturadas 2 g
- Azúcares añadidos 0 g
- sodio 334 mg
- Grasas trans 0 g
Descargo de responsabilidad
La información proporcionada es información general y de ninguna manera reemplaza el consejo médico.